面宗小笼包——火爆抢购

第一大发面技巧：选对发酵剂。1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

为什么自家的包子蒸出来不够松软？其实，只要掌握这几个窍门，你就可以轻松蒸出比狗不理还要松软的包子！发酵粉中加白糖融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。

小笼包是上海著名的小吃，要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味，但馅料有水份会很难包 ，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好味了

本集团认为，在经济全球化的信息时代，信息化将成为中小企业提升自身竞争力的必由之路，而电子商务将成为企业实现信息化的关键路径。因此，本集团将持续专注于推动中国中小企业的电子商务与信息化进程，不断创新，不断推出更多更好的服务，打造智能型的中国企业，成就智慧企业家！

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